番茄炒西兰花
番茄炒西兰花所需材料
原料:番茄、西兰花
配料:蒜、油、盐
番茄炒西兰花做法
1、烧一锅开水,将洗干净的西兰花放入焯一分钟后,捞出过凉水。
2、番茄洗干净,剥去外皮,切成块,蒜切成薄片。
3、锅热后倒入油,放入番茄。
4、翻炒后,再加入西兰花翻炒,炒熟。
5、加入切好的蒜片,盐即可出锅享用。
腊八粥
腊八粥所需材料
原料:大米、玉米碴、鹰嘴豆、薏米仁、糙米、糯米、大麦仁、红米
配料:红枣、菱角米、白芸豆、桂圆、百合、枸杞
腊八粥做法
1、准备好红米、玉米碴、糯米、薏米仁、鹰嘴豆、糙米、大麦仁,都分别洗干净。
2、把桂圆、红枣、百合、菱角米、白芸枸杞也准备好,都分别洗干净。
3、枸杞用清水泡发,步骤1、2中的材料除枸杞外,放入高压锅内。
4、加入适量的清水,再放入洗干净的大米。
5、高压锅加盖大火烧开,上汽后转小火煮30分钟,关火再焖制10分钟。
6、高压锅内无压力时,开盖放入冰糖,再煮5分钟之冰糖溶化。
7、最后放入已经泡发的枸杞,调匀即可享用。
(图片ID:42429015,腊八粥)
东坡肉
东坡肉所需材料
原料:五花肉
配料:绍兴黄油、生抽酱油、老抽、冰糖、姜、大葱段、小葱
东坡肉做法
1、把五花肉洗干净,用刀将肉皮刮净,放入冷水中浸泡30分钟,去除血水,捞出,切成2CM见方的块备用。
2、锅中倒水烧开,将五花肉块放入锅中煮5分钟,捞出备用。
3、取砂锅,在锅底垫上竹篦子,篦子上铺葱段和姜片,然后将五花肉皮朝下码入砂锅中。
4、倒入黄酒、酱油,再放入冰糖。
5、将小葱结放在最上面,大火烧开,用锡纸将砂锅口封住,盖上盖子,转小火焖制2小时熄火。
6、将焖好的五花肉取出,肉皮朝上装入小陶罐里。
7、将剩余汤汁也一同倒入,盖上罐子盖,蒸30分钟,即可食用。
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