陈皮红豆沙，具有清热解毒、健脾益胃等多重功效，下面让小编为大家介绍一下陈皮红豆沙的做法。
陈皮红豆沙
食材：红豆400克、冰糖100克、陈皮、淀粉适量
做法
1、首先把红豆洗干净备用。
2、把陈皮洗干净切成小块，备用。
3、在锅中加入适量的清水煮沸。
4、在锅中放入红豆、陈皮中火煲1小时，至汤汁黏稠。
5、将红豆滤出，碾成豆泥，红豆水备用。
6、将红豆泥、红豆水、冰糖一起放入煲中煮沸。
7、最后勾薄芡，即可享用。
（图片id：50071415，陈皮红豆沙）
烹饪技巧
1、有高压锅的可以不用泡豆子。
2、陈皮可以在中药店里面能买到。
小贴士
1、提前泡豆子可以使红豆更容易煮烂。
2、中途加冷水，是可以使红豆受冷水刺激后，能开花起沙。
3、一定要用冰糖而不是砂糖。
4、在煮的过程中，一定要守在锅边不停搅动，免得糊锅，否则前功尽弃。
5、可以使用电压力锅或者电饭煲煮。
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