薄荷鸡蛋汤，简单又易做，味道非常好喝，下面让小编为大家介绍一下薄荷鸡蛋汤的家常做法。
薄荷鸡蛋汤
食材：鸡蛋2个、食盐适量、鸡精适量、芝麻油适量
做法
1、把薄荷叶清洗干净，备用。
2、把鸡蛋打入碗中，打散备用。
3、在锅里放适量的水，待水热时放进猪油。
4、待水快涨开，放进薄荷。
5、烫一下薄荷，待水涨开，将蛋液淋入锅中。
6、煮滚后，加入适量的盐、鸡精调味，即可享用。
（图片id：26442195，薄荷鸡蛋汤）
健康功效
1、鸡蛋具有润燥、增强免疫力、护眼明目的功效。
2、猪油具有改善血液循环、延缓衰老、抗氧化的功效。
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