山药具有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效,那么山药的做法有哪一些呢?下面让小编为大家介绍一下。
山药子排煲
山药子排煲所需材料
原料:子排、山药
配料:胡萝卜、葱姜、料酒、盐
山药子排煲做法
1、将子排清洗干净,冷水入高压锅,加入4倍清水,加入葱蒜和两大勺,料酒。
2、盖上盖子(不要全盖),用大火烧开,撇去浮末。
3、重新盖好盖子,加上阀门,检查好阀门的通畅性,然后转中火开始压10分钟。
4、压10分钟后关火,等泻气。
5、打开加入山药和胡萝卜块,加1小勺盐(1.5克),然后盖好,等上气后再压3分钟,关火。
6、吃之前可撒点葱花,即可享用。
(图片ID:48615195,山药的做法)
清炒山药片
清炒山药片所需材料
原料:山药
配料:油、盐、青椒、黑木耳、白醋、生姜、花椒、大蒜、红尖椒
清炒山药片做法
1、山药去皮、青红椒洗净、黑木耳泡发备用。
2、生姜切细丝,大蒜切薄片,红尖椒切斜段。
3、青椒去籽,去筋后切小片,山药切菱形片。
4、把山药片下开水锅焯水后,捞出备用。
5、锅里坐油,油热后放入花椒、红椒段、姜丝爆香。
6、倒入青椒片、木耳翻炒,倒入山药片,烹入白醋。
7、加适量精盐后,大火翻炒均匀,即可出锅享用。