山药，具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，那么山药的做法有哪一些呢？下面让小编为大家介绍一下。
莴笋炒山药
莴笋炒山药所需材料
原料：山药、莴笋
配料：青椒、盐、料酒、鸡精、植物油
莴笋炒山药做法
1、把山药洗干净，去皮切片，放入清水中浸泡。
2、把莴笋洗干净，去皮切片，青椒去蒂去籽，洗干净切片，葱、姜分别洗干净，切片。
3、在锅内，加入适量的清水，用大火煮沸后，将山药片放入焯水，捞出沥干水分。
4、炒锅放少许油，先爆香葱姜片，然后将山药片、莴笋片、青椒片，一起倒入锅中。
5、加盐、料酒、鸡精翻炒2分钟，装盘即可享用。
（图片ID：48615196，山药的做法）
栗子山药粥
栗子山药粥所需材料
原料：大米、栗子、山药、黑木耳
配料：盐
栗子山药粥做法
1、把栗子去壳，切成小粒备用。
2、把山药洗干净。去皮切小粒，放入凉水中备用。
3、把大米淘洗干净，倒入锅中，加入适量的清水，用大火烧开。
4、倒入栗子煮约15分钟左右。
5、然后倒入山药粒和少许黑木耳，继续煮至大米和山药软烂，最后加入盐调味，即可享用。
