生姜是姜科多年生草本植物姜,含有辛辣和芳香成分,对人体有很显著的效果,那么用生姜做菜,有什么做法呢?下面让小编为大家介绍一下。
姜汁撞奶
姜汁撞奶所需材料
原料:牛奶、老姜
配料:白砂糖
姜汁撞奶做法
1、把老姜去皮,剁成姜茸,压出姜汁,倒入碗里待用。
2、纯牛奶倒入奶锅,加入白糖,中火煮开。
3、熄火,待牛奶放凉至大约70-80度。
4、把牛奶一气呵成地冲入装着姜汁的碗中,静待10分钟即可凝结,即可享用。
(图片ID:31600651,生姜怎么做好吃)
姜汁藕片
姜汁藕片所需材料
原料:莲藕、姜
配料:红辣椒、醋、生抽、蚝油、糖、油炸辣椒、盐
姜汁藕片做法
1、把藕洗干净去皮切片,姜去皮切成末,红椒切末。
2、碗内放入醋、生抽、蚝油、糖、油炸辣椒、麻油,调成汁待用。
3、在锅内,加入适量的清水烧沸,将莲藕烫一下,捞入碗中。
4、加姜末、精盐拌匀,用盘子盖上,焖2分钟。
5、最后再装入盘内,然后浇上调好的汁,即可享用。