西兰花炒虾仁
西兰花炒虾仁所需材料
原料:西兰花、虾仁
配料:大蒜、生抽、淀粉、盐
西兰花炒虾仁做法
1、西兰花洗干净后,放入盐水中浸泡30分钟左右,然后把西兰花去掉粗茎,择成小朵。
2、虾仁用生抽、淀粉腌一下,大蒜拍破切碎。
3、在锅里加入适量的清水,用大火烧开后,加入少许盐,再把西兰花放入去,煮几分钟熟透后捞出。
4、锅中倒入少许油,下蒜末,下虾仁翻炒变色。
5、最后放入西兰花翻炒均匀,即可出锅享用。
小贴士:西兰花具有补脾胃、强筋骨的作用。
腊八粥
腊八粥所需材料
原料:大米、玉米碴、鹰嘴豆、薏米仁、糙米、糯米、大麦仁、红米、菱角米、白芸豆、桂圆、百合
配料:红枣、枸杞
腊八粥做法
1、准备好红米、玉米碴、糯米、薏米仁、鹰嘴豆、糙米、大麦仁。
2、把桂圆、红枣、百合、菱角米、白芸枸杞也准备好。
3、枸杞用清水泡发。
4、步骤1、2中的材料除枸杞外,清洗干净放入高压锅内。
5、加入适量的清水,再放入洗净的大米,高压锅加盖大火烧开,上汽后转小火煮30分钟,关火再焖制10分钟。
6、高压锅内无压力时,开盖放入冰糖,再煮5分钟之冰糖溶化,最后放入已经泡发的枸杞,调匀即可享用。
小贴士:大米和糙米富含碳水化合物、锰,糯米具有补中益气的功效。
土豆炖牛肉
土豆炖牛肉所需材料
原料:牛肉、土豆、胡萝卜、玉米
配料:大葱、姜、小茴香、花椒、八角、桂皮、香叶、老抽、盐
土豆炖牛肉做法
1、把牛肉切成均匀的小块后,冷水入锅,开大火煮开后,倒入葱、姜、桂皮、八角、小茴香、香叶、花椒。
2、加盖小火炖1个半小时,炖的过程用勺子撇净浮沫。
3、土豆、胡萝卜切滚刀块,玉米切小段。
4、把土豆、胡萝卜、玉米块放入锅中,倒入少许生抽拌匀。
5、最后倒入少许盐调味,继续用小火炖10分钟,即可享用。
小贴士:牛肉可以补脾胃、益气血,土豆可以解毒消肿,胡萝卜可以健脾、化痰止咳。
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